🫒 Sapori autentici dal cuore del Cilento
🇮🇹 Prodotti tipici artigianali

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CACIORICOTTA DEL CILENTO Il Cacioricotta del Cilento è un formaggio tradizionale di capra, ottenuto esclusivamente da latte di capre al pascolo provenienti dal cuore incontaminato del Parco Nazionale del Cilento. La lavorazione artigianale e il forte legame con il territorio rendono questo formaggio una delle eccellenze più autentiche della tradizione cilentana. Si tratta di un formaggio stagionato, dal sapore deciso ma equilibrato, con profumi che richiamano le erbe spontanee brucate nelle montagne cilentane. La sua consistenza compatta lo rende perfetto da grattugiare su primi piatti, zuppe e ricette tipiche mediterranee. Allo stesso tempo, è delizioso anche gustato a fette, accompagnato da miele, confetture artigianali o composte di fichi, per un abbinamento capace di esaltare tutta la sua personalità. Il Cacioricotta del Cilento rappresenta un prodotto genuino, tipico e ricco di storia, ideale per chi cerca sapori autentici e vuole scoprire una delle specialità più caratteristiche del sud Italia. Un formaggio che racconta il territorio e le sue tradizioni, perfetto per arricchire la tua tavola con qualità e autenticità. Formato: 250 g circa

Cacioricotta Del Cilento

Fagioli di Controne secchi sottovuoto - Cilento Table I Fagioli di Controne a marchio Cilento Table sono una delle eccellenze più autentiche del Cilento, coltivati nel piccolo borgo di Controne, ai piedi dei Monti Alburni. Grazie al terreno ricco e alle acque pure del fiume Calore, questi fagioli sviluppano caratteristiche uniche: buccia sottilissima, elevata digeribilità e consistenza cremosa. Confezionati sottovuoto per preservarne freschezza e qualità, i fagioli di Controne sono ideali per chi cerca un prodotto genuino e altamente digeribile. Caratteristiche del Fagiolo di Controne Buccia estremamente sottile Alta digeribilità rispetto ad altri legumi Texture cremosa e sapore delicato Cottura uniforme e veloce Coltivato in un territorio unico del Cilento Come utilizzarli Perfetti per preparare zuppe tradizionali, pasta e fagioli, contorni oppure piatti gourmet della cucina mediterranea. Confezione Fagioli secchi confezionati sottovuoto per garantire la massima qualità e conservazione nel tempo. Peso netto 300 g Un prodotto simbolo della tradizione contadina cilentana, apprezzato per la sua qualità superiore e straordinaria digeribilità.

Fagioli di Controne

Ceci Secchi del Cilento – 500gI Ceci di Cilento Table, coltivati in modo artigianale nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, rappresentano una delle eccellenze gastronomiche più antiche e pregiate della tradizione cilentana. Questa varietà, tipica dei terreni limitrofi al borgo di Cicerale, è caratterizzata da piccoli ceci rotondi dal gusto intenso e autentico, capaci di ingrossarsi notevolmente in cottura mantenendo una consistenza cremosa e ricca di sapore. Grazie alla loro qualità e versatilità, i Ceci Secchi del Cilento sono ideali per la preparazione di zuppe, minestre, insalate, piatti di pesce e soprattutto per il piatto simbolo della tradizione cilentana: Lagane e Ceci. Modalità di preparazione: Lavare accuratamente i ceci e metterli in ammollo in acqua fredda per 6/8 ore (consigliate 12 ore, con cambi d’acqua). Scolare, sostituire l’acqua e cuocerli in una pentola – preferibilmente di coccio – portando a ebollizione e proseguendo a fuoco lento per circa 2 ore. Aggiungere il sale solo a fine cottura per mantenerne intatta la consistenza. Confezione da 500 g.

Ceci Secchi del Cilento

Cilentello – Liquore Artigianale ai Fichi e Finocchietto Il Cilentello di Cilento Table è un liquore artigianale unico, nato dall’incontro tra due simboli del territorio cilentano: il fico e il finocchietto selvatico. Ottenuto tramite una lenta macerazione idroalcolica di fichi essiccati e semi di finocchietto, questo infuso sprigiona un profumo intenso e un gusto armonioso, capace di raccontare la tradizione e l’anima autentica del Cilento. Il fico, con le sue proprietà mineralizzanti e tonificanti, si fonde con le virtù digestive e aromatiche del finocchietto selvatico, dando vita a un liquore dal sapore morbido, avvolgente e ricco di storia. Perfetto come digestivo naturale dopo i pasti, il Cilentello si presta anche ad essere servito freddo come liquore da meditazione o ingrediente raffinato per la mixology artigianale. Ogni sorso racchiude il gusto antico della terra cilentana, realizzato con cura e passione secondo metodi tradizionali. Ideale per chi ama i sapori autentici, la qualità artigianale e le eccellenze del Sud Italia.

Cilentello - Liquore Di Fichi e Finocchietto

Cime di rapa (broccoli) in olio extravergine di oliva Le cime di rapa in olio extravergine di oliva, conosciute anche come broccoli, a marchio Cilento Table, sono una conserva artigianale che racchiude tutto il gusto autentico della tradizione mediterranea. Selezionate con cura, le cime di rapa vengono lavorate secondo metodi tradizionali e conservate in olio extravergine di oliva, con l’aggiunta di peperoncino piccante per una nota vivace e ben equilibrata. Caratteristiche principali Cime di rapa selezionate Condite con olio extravergine di oliva Leggermente piccanti Senza conservanti artificiali Prodotto tipico della cucina del Sud Italia Come gustarle Ideali come contorno, per farcire panini gourmet, accompagnare carni, formaggi o per arricchire primi piatti e pizze artigianali. Ingredienti Cime di rapa (66%), olio extravergine di oliva (33%), sale, aceto di vino bianco (contiene SOLFITI), peperoncino piccante. Peso netto 180 g Una specialità genuina che porta sulla tua tavola il sapore intenso delle cime di rapa della tradizione italiana.

Cime Di Rapa in Olio Extravergine di Oliva

Zucca Gialla alla Cilentana – Sott’olio artigianale Scopri la Zucca Gialla alla Cilentana di Cilento Table, una specialità sott’olio preparata secondo l’antica tradizione del Cilento. Realizzata con zucca gialla fresca, lavorata a mano e insaporita con origano, aglio e un tocco di peperoncino piccante, viene conservata in olio extravergine d’oliva di alta qualità che ne esalta il profumo e il sapore naturale. Dal gusto delicato ma deciso, questa zucca sott’olio artigianale è perfetta come antipasto, contorno o per accompagnare formaggi e salumi tipici del Sud Italia. Ottima anche per arricchire panini, bruschette o piatti di carne e pesce, regala ad ogni boccone l’autenticità e i sapori genuini del territorio cilentano. Un prodotto tipico che unisce la bontà della cucina mediterranea alle proprietà benefiche dell’olio extravergine d’oliva, ideale per chi cerca qualità e tradizione in tavola. Peso: 212 gr ingredienti: Zucca gialla (67%), olio extravergine di oliva (32%), sale, origano, aglio, peperoncino piccante, aceto di vino bianco. TABELLA NUTRIZIONALE MEDIA per 100 g energia - 1288/307 kj kcal grassi - 32/g di cui acidi grassi saturi 4,6/g carboidrati 4,1/g di cui zuccheri 0,9/g fibre 0,4/g proteine 0,7/g sale 0,7/g

Zucca Gialla Alla Cilentana in Olio Extra Vergine di Oliva

I Prodotti Cilento Table

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